自然食品蒼月

http://sougetsu-keifu.wix.com/sougetsu

井上醤油店の雲州味噌二倍糀


明日入荷の商品です。

新商品ですよ~(^0^)

井上醤油店の雲州味噌二倍糀


米どころ奥出雲仁多で、井上醤油店は、米糀をふんだんに仕込んだ天然醸造味噌を醸してきました。
原材料は、国産丸大豆と米糀、塩のみ。
あっさりとした甘味、米糀の味わいに、大豆の力強い旨味が豊かなお味噌です。

二倍糀とは

大豆1升につき米糀2升で仕込みます。   
だから、二倍糀味噌。
米糀のやわらかで上品な甘味です。


熱を加えて、醗酵を促進させたりせず 添加物を使用しない造り方の味噌のみが天然醸造と名乗れるのです。
手間ひまかけて造られた天然醸造味噌は、豊富な有機酸のほか、有効な多くの酵素を醸しだします。



1kg ¥600(税抜)








スポンサーサイト

Comment

Post Comments

(設定しておくと後でPC版から編集できます)
非公開コメント